Surabaya terkenal sebagai kota Pahlawan . Selain sebagai kota pahlawan juga terkenal kulinernya yang juga sangat pahlawan bangeeet . Pasti tau kan Lontong balap yang merupakan salah satu makanan khas Surabaya. Selain makanan khas, memiliki nama yang unik apa bisa lontong balapan ? Nah lontong balap sendiri memiliki sejarah bukan hanya Surabaya yang memiliki sejarah, tapi lontong balap juga memiliki sejarah karena kepahlawanannya. Penasaran???
Dulunya penjual lontong balap memakai wadah dari tanah liat yang dibakar berwarna bata yang sangat berat dan dipikul di sekeliling kota Surabya. Biasanya para penjual berebut pembeli di pasar dan harus berjalan cepat-cepat menuju pos terakhir di Pasar Wonokromo, dari jalan cepat timbul kesan berpacu atau balapan (istilah Jawa) dengan sesama penjual lontong balap. Dengan istilah balapan tersebut kemudian menjadi dikenalnya sekarang menjadi lontong balap.
Sekarang penjual lontong balap tidak lagi dengan memikul wadah yang berat seperti dulu tetapi sekarang menggunakan kereta dorong atau di warung-warung. Misalnya di daerah garuda berderet penjual lontong balap yang terkenal disana sebagai pusat lontong balap di Surabaya
Makanan yang terdiri dari irisan lontong dan diatasnya ditumpangi irisan tahu goreng dan remasan lentho, kemudian di tumpangi taoge atau kecambah setengah matang yang porsinya banyak dalam hidangan, lalu di siram dengan kuah. Biasanya lontong balap dihidangkan dengan pasangannya sate kerang. Selamat mencoba kuliner pahlawan surabaya ku hehe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar